好吃的红丝绒—情人节草莓CAKE特色做法大全_配料配方_怎么

编辑:夜贝酱 来源:菜谱做法

1.海绵蛋糕部门 2个 鸡蛋
70g 白糖 70g 低筋面粉
20g 无盐黄油 2.奶油部门
200g 鲜奶油 2大勺 草莓粉
2大勺 绵白糖 4大勺 温水
3.草莓糖水部门 30cc 糖水(糖+水 1:1)
10cc 草莓力娇酒 4.装饰部门
1大勺 冻干草莓粉 若干 草莓
随意~看小我私家喜佳 巧克力、小饼干、糖珠

做法

  • 1

    草莓粉+绵白糖 手动混淆至没有白色 然后加入温水打发至没有颗粒的草莓酱状态

  • 2

    分三次加入奶油 每次加入奶油只要打发到没有没有白色即可 最后打发至有略微纹路送入冰箱即可 奶油不要多打~会厚=w=

  • 3

    全蛋+白糖 打发成浅黄色厚面糊  室内气温过低的话可以把打蛋盆泡在热水里打发哦

  • 4

    分三四次加入低粉 手动翻拌!!!注意要把打蛋盆底部的粉都搅拌匀称哦~然后加入融化的黄油继续拌匀 然后把面糊倒入烤纸做的盒子(长22宽22高3cm)即可 不兴奋做盒子的话可以垫张烤纸直接烤 如果烤盘过大的话 用料需要调整加倍 然后将面糊用刮刀刮平 送入烤箱~气温是180 时间或许15-20分钟

  • 5

    取出海绵蛋糕~放微凉 斜角用慕斯圈切出两个爱心 给海绵蛋糕刷上草莓糖水

  • 6

    将一个蛋糕底放在慕斯圈底部 在慕斯圈底部涂抹草莓奶油 然后再蛋糕底上涂抹奶油 加上一层草莓丁或者草莓片

  • 7

    加上第二层蛋糕底 缓慢的一层层加入草莓奶油 最后刮刀抹平

  • 8

    铺上草莓粉即可~剩下的装饰就随便各人啦